{"id":98764,"date":"2026-10-13T16:49:39","date_gmt":"2026-10-13T14:49:39","guid":{"rendered":"https:\/\/aladdin.si\/etericna-olja-od-rastline-do-steklenicke\/"},"modified":"2026-10-18T18:10:41","modified_gmt":"2026-10-18T16:10:41","slug":"oli-essenziali-dalla-pianta-al-flacone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aladdin.si\/it\/oli-essenziali-dalla-pianta-al-flacone\/","title":{"rendered":"Oli essenziali: dalla pianta al flacone"},"content":{"rendered":"\n

Quando aprite un flacone di un buon olio essenziale, il profumo non \u00e8 solo piacevole: \u00e8 vivo. L\u2019arancia fresca profuma di frutto appena sbucciato, le conifere di bosco dopo la pioggia. Eppure lo stesso olio, dopo qualche mese nel posto sbagliato, pu\u00f2 perdere questa freschezza. In questo articolo vi mostriamo come nascono gli oli essenziali, da dove provengono i nostri, come riconoscere la qualit\u00e0 e perch\u00e9 all\u2019Aladdin Perfume House preferiamo lavorare in lotti pi\u00f9 piccoli piuttosto che con grandi scorte.<\/p>\n\n\n\n

Che cos\u2019\u00e8 davvero un olio essenziale<\/h2>\n\n\n\n

Un olio essenziale \u00e8 una miscela di sostanze odorose volatili che la pianta conserva nelle foglie, nei fiori, nella buccia dei frutti, nel legno o nella resina. Nonostante il nome, non \u00e8 un \u00abolio\u00bb nel senso culinario del termine: non contiene grassi, quindi sulla carta non lascia una macchia unta, ma evapora.<\/p>\n\n\n\n

La norma internazionale ISO 9235<\/strong> considera olio essenziale solo il prodotto ottenuto per distillazione in corrente di vapore, distillazione a secco o spremitura meccanica della buccia degli agrumi. Gli estratti profumati ottenuti con solventi (assoluti, come il gelsomino) o con anidride carbonica (estratti CO\u2082) possono essere eccellenti, ma in senso stretto non sono oli essenziali.<\/p>\n\n\n\n

Come si ottengono<\/h2>\n\n\n\n
\"Infografica:<\/a>
Due metodi per ottenere gli oli essenziali: distillazione in corrente di vapore e spremitura a freddo. Illustrazione: Aladdin Perfume House<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Distillazione in corrente di vapore<\/h3>\n\n\n\n

\u00c8 il metodo pi\u00f9 diffuso. Il materiale vegetale \u2013 foglie, fiori, legno o resina \u2013 viene caricato in un alambicco attraverso il quale si fa passare vapore caldo. Il vapore libera dalle cellule vegetali le sostanze odorose volatili e le trascina con s\u00e9. Nel condensatore vapore e olio si condensano e, nel vaso di raccolta, l\u2019olio, che non si mescola con l\u2019acqua, se ne separa. L\u2019acqua che resta \u00e8 l\u2019idrolato, una delicata acqua floreale o aromatica.<\/p>\n\n\n\n

La distillazione richiede esperienza. Se \u00e8 troppo breve non cattura le note pi\u00f9 pesanti e profonde; se \u00e8 troppo lunga e troppo calda, il profumo pu\u00f2 \u00abcuocersi\u00bb. Legno e resine si distillano molto pi\u00f9 a lungo di foglie e fiori. \u00c8 cos\u00ec che nasce la maggior parte dei nostri oli: dal tea tree e dall\u2019eucalipto al cedro, all\u2019incenso e al geranio.<\/p>\n\n\n\n

Spremitura a freddo della buccia<\/h3>\n\n\n\n

Gli oli di agrumi \u2013 arancia, mandarino, limone, pompelmo e bergamotto \u2013 sono conservati in minuscole ghiandole oleifere nella buccia. Queste vengono aperte con una spremitura meccanica senza calore, poi l\u2019olio viene separato dal succo e dall\u2019acqua in una centrifuga. Poich\u00e9 non c\u2019\u00e8 calore, il profumo resta succoso e frizzante, proprio come lo conosciamo dalla frutta appena sbucciata.<\/p>\n\n\n\n

Gran parte dell\u2019olio di arancia mondiale viene prodotto insieme al succo d\u2019arancia, soprattutto in Brasile. Per questo l\u2019olio di arancia \u00e8 uno degli oli essenziali pi\u00f9 convenienti, il che non significa che valga meno.<\/p>\n\n\n\n

Quanta pianta c\u2019\u00e8 in un flacone<\/h3>\n\n\n\n

La resa varia molto da pianta a pianta. 100 kg di foglie di eucalipto danno da 3 a 4 kg di olio, mentre la stessa quantit\u00e0 di resina di incenso solo circa 0,4 kg. La rosa \u00e8 un caso estremo: per un chilogrammo di olio servono da 3,5 a 5 tonnellate di petali.<\/p>\n\n\n\n

\"Grafico:<\/a>
Rese indicative nella produzione di oli essenziali (fonte: Malle & Schmickl, sintesi di AromaWeb). Illustrazione: Aladdin Perfume House<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n

Che cosa ci dice questo sul prezzo?<\/strong>
Il prezzo di un olio essenziale riflette soprattutto quanto materiale vegetale e lavoro contiene, non necessariamente la sua qualit\u00e0. Un olio economico non \u00e8 automaticamente cattivo. Un olio \u00abcostoso\u00bb sorprendentemente economico, come la rosa o l\u2019incenso, \u00e8 per\u00f2 un motivo di cautela.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Da dove provengono i nostri oli<\/h2>\n\n\n\n

La stessa pianta profuma in modo diverso quando cresce dall\u2019altra parte del mondo. Clima, altitudine, suolo e periodo di raccolta influenzano la composizione dell\u2019olio, per questo per ogni olio indichiamo il nome latino e il paese di origine. La maggior parte dei nostri oli proviene da luoghi in cui la pianta prospera tradizionalmente: tea tree dall\u2019Australia, da cui \u00e8 originario, lavanda dalla Francia, cannella dallo Sri Lanka, ylang ylang dalle Comore, incenso dalla Somalia e ginepro dalle montagne della Macedonia del Nord.<\/p>\n\n\n\n

Gi\u00e0 disponibili<\/h3>\n\n\n\n
Olio<\/th>Nome latino<\/th>Paese di origine<\/th>Parte della pianta<\/th>Estrazione<\/th><\/tr><\/thead>
Tea tree<\/td>Melaleuca alternifolia<\/em><\/td>Australia<\/td>foglie e rametti<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Lemongrass<\/td>Cymbopogon citratus<\/em><\/td>Guatemala<\/td>foglie<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Eucalipto<\/td>Eucalyptus globulus<\/em><\/td>Cina<\/td>foglie e rametti<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Bergamotto<\/td>Citrus bergamia<\/em><\/td>Costa d\u2019Avorio<\/td>buccia del frutto<\/td>spremitura a freddo<\/td><\/tr>
Arancio dolce<\/td>Citrus sinensis<\/em><\/td>Brasile<\/td>buccia del frutto<\/td>spremitura a freddo<\/td><\/tr>
Cedro della Virginia<\/td>Juniperus virginiana<\/em><\/td>USA<\/td>legno<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Incenso<\/td>Boswellia carterii<\/em><\/td>Somalia<\/td>resina<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Geranio<\/td>Pelargonium graveolens<\/em><\/td>Egitto<\/td>foglie, steli, fiori<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Presto disponibili<\/h3>\n\n\n\n
Olio<\/th>Nome latino<\/th>Paese di origine<\/th>Parte della pianta<\/th>Estrazione<\/th><\/tr><\/thead>
Lavanda<\/td>Lavandula angustifolia<\/em><\/td>Francia<\/td>sommit\u00e0 fiorite<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Menta piperita<\/td>Mentha \u00d7 piperita<\/em><\/td>India<\/td>erba fiorita<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Rosmarino<\/td>Rosmarinus officinalis<\/em><\/td>Spagna<\/td>sommit\u00e0 fiorite<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Timo rosso<\/td>Thymus vulgaris<\/em><\/td>Spagna<\/td>foglie<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Limone<\/td>Citrus limon<\/em><\/td>Italia<\/td>buccia del frutto<\/td>spremitura a freddo<\/td><\/tr>
Mandarino<\/td>Citrus nobilis<\/em><\/td>Italia<\/td>buccia del frutto<\/td>spremitura a freddo<\/td><\/tr>
Pompelmo<\/td>Citrus paradisi<\/em><\/td>USA<\/td>buccia del frutto<\/td>spremitura a freddo<\/td><\/tr>
Cannella (foglie)<\/td>Cinnamomum zeylanicum<\/em><\/td>Sri Lanka<\/td>foglie e rametti<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Chiodi di garofano (foglie)<\/td>Eugenia caryophyllata<\/em><\/td>Madagascar<\/td>foglie<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Anice stellato<\/td>Illicium verum<\/em><\/td>Cina<\/td>frutti<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Pino silvestre<\/td>Pinus sylvestris<\/em><\/td>Siberia<\/td>aghi<\/td>distillazione<\/td><\/tr>
Tsuga canadese<\/td>Tsuga canadensis<\/em><\/td>USA<\/td>aghi e rametti<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Ginepro<\/td>Juniperus communis<\/em><\/td>Macedonia del Nord<\/td>bacche<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Patchouli<\/td>Pogostemon cablin<\/em><\/td>Indonesia<\/td>foglie essiccate<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr>
Ylang ylang<\/td>Cananga odorata<\/em><\/td>Comore<\/td>fiori<\/td>distillazione in corrente di vapore<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Presto l\u2019incenso sar\u00e0 disponibile anche come olio essenziale puro al 100%. L\u2019attuale miscela al 5% di incenso in olio di vinaccioli<\/a> resta disponibile tra le miscele profumate<\/a>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Come riconoscere un olio essenziale di qualit\u00e0<\/h2>\n\n\n\n